カレー風味のカツ丼

　今日は女房がご近所の奥さん同士の忘年会で留守。夕食は自前で娘と二人。そこで、ちゃこりんさんがブログで紹介してくれた「カレー風味のかつ丼」を作ってみた。

　材料：肉屋のトンカツ、瓶詰めのそばつゆ、Ｓ＆Ｂのカレー粉、タマネギ、卵、ミツバ

　①そばつゆを丼用（瓶に書いてある）に水で薄めて、カレー粉小さじ１杯、砂糖と酒少々
　②タマネギのスライスを入れて、火にかけ、切ったトンカツを並べる
　③煮えてきたら溶いた卵を流し入れ、ミツバをばらまき、火を止めてふたをする
　④卵が半熟になったらご飯にのせてできあがり

　帰宅した娘に先に食べさせたら「なーに、これ。カレーの味がするよ」と一言。
　「どんな感じだ」と聞いたら「おいしいよ」というので自分の分も作った。（写真）

　まあまあ納得の味だったけど、カツ丼の味とカレーの味のバランスを工夫したら、もっといけそうな感じがした。うまく説明できないので、ぜひ試しに作ってみて下さい。